La Caisse est issue du Conseil Local de l’Alimentation, une instance qui a réuni pendant 3 ans des professionnel-les (de la production, de la distribution, de la logistique etc), des habitant-es et des élu-es pour construire la souveraineté alimentaire en Ariège.
« La souveraineté alimentaire est le droit des peuples à une alimentation saine, dans le respect des cultures, produite à l’aide de méthodes durables et respectueuses de l’environnement, ainsi que leur droit à définir leurs propres systèmes alimentaires et agricoles. »
Définition de la Via Campesina, présentée au Sommet mondial de l’Alimentation organisé par l’ONU en 1996
Aller vers la Sécurité Sociale Alimentaire était une des revendications principales et les élu-es du PETR de l’Ariège (syndicat de Communautés de Communes qui porte notamment la politique alimentaire) ont soutenu cette idée en validant la création d’une association pour porter la Caisse, le recrutement d’une personne dédiée à son animation, tout en laissant le pouvoir de décision aux habitant-es impliqué-es.
La Caisse commune alimentaire est donc pilotée par un Bureau composé de :
- Renaud Croset, Président
- Nuria Klockenbring, Trésorière
- Sonia Caumartin, Secrétaire
- Philippe Maurisse, Trésorier Adjoint
L’animation et la coordination sont assurées par Romain Clappier
